Начался священный Рамазан - один из самых важных месяцев для мусульман. В течение 30 дней верующие будут соблюдать строжайший пост. Согласно предписаниям исламской религии, все это время мусульманам нельзя есть и пить от рассвета до захода солнца. По мнению медиков, такие строгие ограничения подходят не всем. Особенно трудно пережить это людям, имеющим проблемы со здоровьем, которые могут обостриться на фоне ограничений рациона.
После захода солнца люди собираются на вечернюю трапезу ифтар, излишества на которой также не приветствуются. Люди голодают от 12 до 16 часов. Это непросто выдержать и физически, и психологически. Чтобы ваше физическое состояние после поста не ухудшилось, следует грамотно к нему подготовиться и тщательно проверить свое здоровье, советует читателям газеты "Каспий" врач-гастроэнтеролог Ляман Шафи-заде.
- Доктор, вероятно, среди всех ограничений наибольшие опасения вызывает запрет на питье?
- Нет, ученые не выявили негативных последствий, связанных с кратковременным отказом от воды. Но это касается только здоровых людей. Пить воду до рассвета и после заката желательно небольшими глотками и не стараться выпить за один раз объем, который человек обычно выпивает за день. Можно добавить в стакан с водой таблетку или порошок аптечного средства, которое применяют при обезвоживании. Это поможет восстановить кислотно-щелочной баланс в организме.
Выявить слабые места
- А какие заболевания могут появиться или обостриться на фоне поста?
- Повторю: пост не опасен для здоровых. Но людям с острыми и хроническими заболеваниями, а также тем, кто принимает некоторые лекарственные препараты на постоянной основе, лучше все-таки не голодать. От соблюдения поста в Рамазан следует воздержаться людям с сахарным диабетом и расстройствами пищевого поведения, такими как нервная анорексия или булимия.
- Какие медицинские рекомендации вы даете своим пациентам, собирающимся приступить к посту?
- Чтобы пост не навредил здоровью, следует проконсультироваться с врачом. Особенно это важно для людей, страдающих хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и другими болезнями.
Если ничего не беспокоит, оценить общее состояние здоровья помогут анализы крови и мочи. Сдавать их следует за две-три недели до Рамазана. По их результатам мы можем выявить слабые места, которые в перспективе могут привести к проблемам со здоровьем.
Наиболее чувствительный индикатор
- Какие именно анализы следует сдать?
- Перед тем как принимать решение о строгом ограничении питания, важно проверить уровень СРБ (маркер воспаления, в том числе скрытого) в крови, С-реактивный белок (ранний и наиболее чувствительный индикатор воспалительного процесса - исследование помогает определить степень воспаления, оценить риски осложнений, контролировать лечение).
Если есть необходимость, дополнительно мы можем назначить анализы на фруктозамин, общий холестерин и мочевую кислоту. Изменение этих показателей крови рекомендуют отслеживать при любой резкой перемене рациона или привычного режима питания.
Кроме того, важно знать, что питание во время мусульманского поста должно быть разнообразным и включать сложные углеводы, источники белка, полезные жиры, клетчатку.
- Что происходит, когда пища долгое время не поступает в организм?
- Снижается количество глюкозы, появляется слабость, головная боль, головокружение. Если организм пребывает в состоянии страха перед голодом, он начинает вырабатывать глюкозу из гликогена, жиров и белков.
Когда запасы гликогена истощены
- А эти запасы уже накоплены в организме?
- Да, гликоген - форма глюкозы, которая может длительно храниться в нашем организме и использоваться при ее нехватке. В условиях постоянного поступления глюкозы гликоген использоваться не будет, однако когда нам не удалось перекусить, организм начинает добывать глюкозу из него. Это вроде солений на зиму, которые мы летом обычно не едим, потому что есть доступ к свежим продуктам. Как только запасы гликогена будут истощены, для получения глюкозы организм начинает использовать жиры.
- В нашей стране проживает довольно большая христианская община (русские, украинцы, белорусы, грузины), у которой Великий пост начнется 18 марта и продлится 40 дней. Какие советы вы могли бы дать тем, кто собирается придерживаться ограничений в течение этого времени?
- Христианский пост, конечно, легче мусульманского, потому что ограничивается только употребление белковой пищи. Но и в этом случае стоит убедиться, что человек, готовящийся поститься, здоров. Кроме того, существует группа людей, которым вообще не рекомендовано соблюдать пост. Это - беременные и кормящие женщины, поскольку в этом состоянии им самим нужно много питательных веществ.
Из поста следует выходить правильно
Более щадящий вариант поста предусмотрен для путешественников или военнослужащих, которые не могут выбирать определенные постные продукты. Не рекомендуется поститься и тем, у кого обостряются хронические заболевания, людям в послеоперационный период и с заболеваниями ЖКТ - язвенной болезнью, обострением хронического панкреатита.
- Из поста ведь надо еще правильно выйти?
- Совершенно верно. Выходить из поста нужно плавно. В течение первого дня не нужно есть все белковое, что есть вокруг, необходимо включать в рацион такие продукты постепенно, есть несколько раз в день до возвращения к привычному режиму питания.
Кроме того, после поста у христиан следует праздник Пасха, на который принято есть яйца, а это тяжелый продукт. После длительного белкового воздержания будет очень тяжело переварить их. Я бы рекомендовала ограничиться малым количеством яиц в праздник и небольшим кусочком кулича, чтобы избежать проблем с ЖКТ.
